诶，我共汝讲囉，最近有侬共我讲起「快手抖音有光大全」，问我晓伓晓其背后有啥玄妙。讲真的，汝若问我，讲到快手抖音，确实是现在年轻人爱看的东西。讲到「有光大全」，汝会伓会觉得，这听着像小时候街口阿伯摆摊，喊“啥都有，啥都好”的感觉？嘿嘿，讲是讲笑囉，但确实有点意思！
咱先不讲大路边那些网红拍的“哗众取宠”囉，讲真的，「快手抖音有光大全」这玩意，里头是有点门道的。汝知影无？其实啊，福州本地人，特别是像我这种讨海几十年的老福州，早就发现了它的妙处。讲白了嘛，就是“有光”两个字，食出底味才有意思。
「有光」是啥意思？这介嘛，汝听囉
「有光」嘛，听起来像是亮亮的、光鲜的意思是不？其实，若照福州人的讲法，就是“有得看、有得思”的意思。快手抖音这两平台，汝若用心去看，会发现里头果然有不少“藏着光”的好东西。
譬如囉，前阵子我看着一个老视频，讲福州三坊七巷里面的老手艺人，做那个传统的油纸伞。我看着囉，果然是野有光，许种手艺，像是三坊七巷的巷巷弄弄，绕来绕去，讲究得很。这种视频嘛，汝看了后会觉得：“哎哟，咱福州人以前手艺真是扎实啊！”
汝若想找「有光」的视频囉，我共汝讲个窍门：搜关键词时加上“福州”或“传统”两字，比如“福州传统小吃”、“福州老手艺”，保管汝会看到许多有意思的内容，汝讲是伓是？
「大全」的玄机，啥都有可伓未必啥都好
讲到“大全”囉，就像福州人讲“汤锅里什乇都有”一样，汝晓伓晓，这就有好有坏咯。快手抖音里头确实是啥都有，啥都能找到，连小时候那种街头卖糖人的视频都能翻出来。但囉，汝要晓得咯，许多内容嘛，也有点杂，甚至有点掺假。
我举个例囉，上回我家囝跟我讲，看着一个视频，教做鱼丸，说啥“最正宗福州鱼丸做法”。结果囉，他照着做，鱼丸煮出来怎么都散了。这介嘛，我一看视频就晓得了，嘿嘿，福州人做鱼丸的讲究，视频里根本没讲全，鱼肉本身要选对，捶打的力道和时间都很重要，光说“用力捶”是啥意思？汝讲是伓是？
共汝偷偷讲，福州鱼丸的诀窍在于“鱼肉+地瓜粉”的比例，汝晓得伓？鱼肉要新鲜，粉要适量，捶打时候手感要松紧适中，太硬太黏都不对。汝若有兴趣，下回我再共汝详细讲。
讲到这囉，我想汝可能会问：“那到底啥样的东西，才算是『有光』又『大全』？”照我看囉，其实最关键的是汝的心，汝要带着好奇心、爱学习的态度去看，啥都能看出味道来。
标签：#快手抖音有光大全 #福州老手艺 #福州味道 #本地人讲古
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