诶，汝会晓无，最近我听到几侬讲起「合肥品茶工作室安排」，讲得有点玄乎。底所的侬会讲品茶是啥？有的以为就是喝杯茶罢了，有的讲是啥特别的仪式，哎呀，真是听到都笑囉。照我看囉，品茶嘛，最重要是会晓蒋式，知影茶有什乇味，和茶室有什乇讲究，这样才有意思，是伓是呵？
品茶工作室安排，不是随随便便坐着哈啦
我后生囝时节，福州茶文化就野有味，我公着常带我去茶馆，讲些老福州的品茶规矩。后来我去过合肥几次，发现那边的品茶工作室安排，其实也有点像我们福州的感觉，特地讲究蒋式。
像汝去茶室嘛，无只是点一壶茶就完事囉。茶叶嘛，有讲究，环境嘛，有讲究，连怎么坐着也有讲究。汝晓无，有些工作室还会特地安排品茶的流程，先闻香，再试味，最后才慢慢品，像我公讲的“慢慢试慢慢品，茶味才出来”。汝讲是伓是？
茶室安排，得有点“老福州其味”
不过囉，我就觉得嘛，合肥的这些品茶工作室，有些地方没福州那么“入味”。福州的茶馆嘛，讲求的是随性，但带点规矩，比如茶盘摆放得整齐，茶具要干净，茶叶要选好。我上回在合肥一个工作室，茶是好茶，但环境嘛，少了点味道。许日许茶室的光线太亮，桌子排得满满其，哎呀，感觉茶味都少了几分。
诶，偷偷共汝讲囉，如果汝去合肥品茶工作室，记得选底所角落坐，离人群远一点，才会有那种静静品茶的味道。还有嘛，茶叶选得野重要，问侬们有无老福州的铁观音，囥到合肥那边喝，别有一番风味囉！
品茶的故事，汝听过无？
许日我在福州听到一个老依伯讲古，说他后生囝时节带外地侬来福州，喝了福州的茶后，讲“哎呀，这茶嘛像有故事一样”。其实嘛，品茶就是要有故事，茶叶的来源、冲泡的手法、茶室的布置，都是故事的一部分。汝去合肥的工作室，记得问问老板茶叶从哪里来，怎么泡，这样品起来才有味囉。
那汝可能会问囉，合肥品茶工作室嘛，和福州的茶馆底所不一样？
我就简单共汝讲囉，福州的讲究是“随性中带规矩”，合肥的嘛，可能更注重安排和流程，像是每一步都设计好。照我看囉，两种味道各有特色，但我嘛，还是更爱福州的随性味。
标签：品茶、福州茶文化、合肥茶馆、茶室讲究、老福州其味
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